Tomate Cœur de Bœuf
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Tomate Cœur de Bœuf

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Qui ne connaît pas la "Cœur de Bœuf", cette tomate de légende.

Cette variété ancienne d'origine italienne (Cuor di Bue) est devenue la référence des tomates charnues. Le commerce a maintes fois tenté de l'imiter ou de faire passer pour elle des hybrides F1 industriels sans intérêt ni goût.

La vraie Cœur de Bœuf est une tomate lisse, non côtelée, dont la pointe inférieure lui donne la forme d'un cœur. Elle est grosse et tardive. Elle a besoin de soleil pour exprimer tout son potentiel.

Elle est généralement absente du commerce sous sa forme authentique, car elle est assez fragile et ne supporte ni les manipulations ni le frigo.

Il faut donc la cultiver pour en profiter. Et quel plaisir !

Faites germer vos graines de tomate dans les kits entre février et avril, bien au chaud à la maison, près d’une fenêtre. Lorsque le pied aura grandi (10 à 15 cm) et que les beaux jours seront arrivés (vers mi-mai), vous pourrez l’installer au potager, au pied d’un tuteur qui supportera sa croissance.

Selon les variétés et l’ensoleillement, vous récolterez de juillet à l’automne.

 

  • La véritable variété italienne d'origine
  • Une tomate légendaire
  • Grosse tomate rouge, lisse, charnue