Comme toutes les betteraves, cette variété a un agréable goût sucré et on peut consommer ses jeunes feuilles.
Mais sa particularité est sa couleur : sa peau comme sa chair sont blanches et on pourrait la confondre avec un gros navet !
Son association en salade avec une betterave rouge, par exemple, proposera un mélange visuel et gustatif unique et inoubliable.
Car son intérêt va au-delà de sa couleur. Son goût est remarquable.
- Chair et peau d'un blanc pur
- Une variété originale
- Jeunes feuilles comestibles